Bubur kemudian diberi siraman santan dan gula merah cair. Mengingat bubur Madura merupakan perpaduan beberapa bubur, maka cara membuat sajian ini membutuhkan banyak bahan utama, antara lain tepung beras, beras ketan item, ubi, dan tepung mutiara. Tepung beras menjadi salah satu bahan yang digunakan untuk membuat bubur sumsum.Tuang santan yang tersisa ke dalam mangkuk besar, kemudian tambahkan tepung beras. Setelah itu, aduk hingga merata, pastikan tidak ada yang bergelembung. Saat santan di panci sudah mendidih, kecilkan apinya dan tuang campuran santan tepung beras. Aduk hingga bubur meletup-letup, lalu matikan.
Langkah 1. Bubur sumsum : siapkan panci. Masukkan santan & tepung beras. Aduk2 sampai tepung larut. Masukkan garam & daun pandan. Nyalakan kompor. Aduk2 dgn whisker sampai mengental & meletup. (klo mau bubur sumsumnya mulus hrs diaduk trs pke whisker apalagi klo udah mau meletup 😄) Langkah 2. Candil : campur tepung ketan & garam.